为促进百合镇餐饮食品质量安全水平稳步提升，督促餐饮服务经营单位诚信经营、鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，近期，百合市场监管所联合百合镇政府以百合饺子街为基础，打造百合镇“互联网+明厨亮灶”示范商圈。

一、高度重视前期工作。前期为确保“互联网+明厨亮灶”示范商圈创建工作的顺利开展，百合所联合百合镇政府多次实地考察，摸清百合饺子街餐饮行业单位数量、卫生条件等情况。同时，提前与经营者进行充分的沟通协调，确保后续工作顺利进行。

二、高效组织硬件升级。“互联网+明厨亮灶”是指餐饮服务提供者需在食品加工制作场所安装摄像设备，通过采用线上网络显示、智慧监管等方式，将餐饮服务关键部位、环节以及食品安全相关信息、风险进行展示。为了餐饮服务经营单位尽早达到验收标准，百合所积极组织协调，联系第三方公司为未安装摄像设备的餐饮服务单位统一安装设备并集中接入智慧监管平台。

三、高质落实监督指导。在餐饮服务经营单位安装摄像设备并接入智慧监管平台后，百合所工作人员通过线上智慧监管及线下监督检查的方法加强日常监督指导，及时排除风险隐患，督促经营者切实落实食品安全主体责任。目前“互联网+明厨亮灶”示范商圈创建工作仍在进行中，百合所将继续做好监督指导工作，以确保本项工作任务顺利完成。