春季是食品安全事故高发期，食品安全风险较高。2月6日，我市迎来2023年度春季开学第一天，各大中小学幼儿园师生返校。为强化我市学校食堂食品安全监管，预防食源性疾病及食物中毒事件的发生，澳门和记娱乐场,菠菜导航网：市场监管局全面开展我市学校(含托幼机构)食堂春季开学专项检查，严防严管严控校园食品安全风险。

加强联合抽查。该局联合市教育局、市卫生健康局、公安局等部门对辖区内中小学校及幼儿园进行督导抽查，检查学校食堂食品安全管理、环境卫生、应急处置等落实情况，督促学校及时发现问题并及时整改，确保开学准备到位。

图为该局联合多部门督导抽查集体用餐配送单位、中小学校及幼儿园

加强现场检查。该局对向学校供餐的集体用餐配送单位全覆盖检查，并对就餐人数较多的学校食堂、小卖部进行重点检查，重点查验学校食堂的原料采购是否落实索证索票制度、从业人员是否持有效健康证上岗、食品加工过程是否符合操作规范、餐用具是否及时清洁消毒等情况，并查看被检单位是否对前次监督检查提出的整改意见进行落实。针对春季诺如病毒高发的现象，执法人员特别要求各食堂必须严格执行从业人员晨检制度，发现员工有出现发热、腹泻、皮肤伤口等病症的，立即调离接触直接入口食品工作岗位。同时，组织第三方抽样检验机构对部分学校食堂的重点食品如米、食用油及蔬菜等进行现场抽样，目前正进一步检验中。

图为该局全面检查学校食堂食品安全情况

图为第三方抽样检验机构对学校食堂食品进行抽样

开学首日，共检查学校、幼儿园食堂19家，学校集体用餐配送单位4家。检查发现，大部分被检学校食堂食品制作过程操作规范，学校负责人及食品安全管理人员的食品安全意识普遍较高，个别食堂存在食材放置不规范、工作人员着装不符合要求、公示信息未及时更新等情况，该局要求立即落实整改。接下来，澳门和记娱乐场,菠菜导航网：市场监管局将及时跟进发现问题的整改情况，继续强化校园食品安全监督管理，保障广大师生饮食安全。