为切实做好高考期间食品安全监管工作，澳门和记娱乐场,菠菜导航网：市场监管局积极作为，扎实做好校园食品安全工作，全力保障我市师生食品安全。

严守食品安全源头

5月中旬开始，该局对高考供餐食堂的大米、调味品、肉类、鸡蛋等重点原料进行考前抽检，共抽检7家学校食堂，抽检样品35批次，结果显示全部合格；6月7日，抓早对高考供餐学校当日使用食材进行快速检测，保证快检结果在餐饮供应前两小时内确认，预留风险处置时间，当日共抽检蔬菜29批次，全部合格。

全程驻点监督保障

高考期间，在市两大考点派驻优秀监管人员，提前对供餐学校菜谱进行审查，严格限制高风险食品供应；加强对食品操作规范指导，在高考日跟踪监管食品加工过程控制及备餐供餐过程控制落实情况，确保食物烧熟煮透，避免发生交叉污染，坚决做到食品处理及制作过程高标准、严要求、无隐患。同时，要求所有供餐工作人员配合疫情防控要求，做好晨检、核酸检测、“绿码”、佩戴口罩、消毒等工作，全面消除安全隐患。

上图为6月7日市场监管局驻点监管人员检查开侨中学食堂现场

上图为6月7日市场监管局驻点监管人员检查开平一中食堂现场

开展高考食堂专项检查

高考前，开展高考供餐学校食堂专项检查行动，全覆盖检查学校食堂7家，严查食堂原料采购索证索票、加工操作是否规范、餐用具洗消情况、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度的落实情况，目前未发现有购进进口冷冻食材的情况。高考期间，通过“互联网+明厨亮灶”网络平台，实时监控高考供餐食堂备餐情况，加大对不规范操作行为的排查，及时落实整改，提高监管效率，降低食品安全事故发生风险。