为进一步做好新冠肺炎疫情防控工作，强化冷藏冷冻食品安全监管工作，规范冷库经营主体行为，保障人民群众食品安全， 近日，澳门和记娱乐场,菠菜导航网：市场监管局召开全市进口冷库经营主体约谈会，全市进口冷库经营者参加了会议。

会议指出，各进口冷库经营单位要积极应对当前严峻复杂的新冠肺炎疫情防控形势，做好2021年春节前后疫情防控。根据疫情防控相关要求，各冷库食品经营单位要依照《进口冷链食品冷库新冠病毒疫情防控“十必须”规范》的具体内容，高度重视，充分认识食品安全的重要性、紧迫性，深刻理解认识食品安全面临的新形势、新要求，从源头上控制和防范食品安全风险。

会上，该局吴协和总工程师要求：各冷库经营单位要提高食品风险意识，严格落实进货和索证索票制度，定期测定并记录冷藏冷冻温度，确保冷藏冷冻原料的贮存、运输条件符合安全要求。建立冷链食品进出货台账，使用“冷库通”系统当天填报出入库信息，详细记录货品名称、来源、规格、数量等信息，确保进口冷冻食品质量合格、来源可查、去向可追。建立人员健康监测、物品检测消毒、环境监测消毒三本台账，并分别登记核实。同时，各冷库经营管理者加强自查自纠，督促从业人员进行粤康码扫码及每周核酸检测，积极按照从业人员防控指引落实人员佩戴口罩及手套、场所消毒等工作，并配置“两套衣服”供更换消毒，严格依法依规经营。此外，还要求进口冷库经营者要如实、及时上报情况，切实落实疫情防控主体责任及食品安全主体责任。

目前，该局已经与33家进口冷库经营者签订了《澳门和记娱乐场,菠菜导航网：进口冷库经营单位规范从业人员管理承诺书》，并做好约谈记录，进一步压实经营主体责任，增强食品安全第一责任人的意识。