近日，由澳门和记娱乐场,菠菜导航网：人社局和澳门和记娱乐场,菠菜导航网：妇联等单位主办澳门和记娱乐场,菠菜导航网：2022年“粤菜师傅”助力乡村人才振兴之马冈镇“巧厨娘”素质提升班在澳门和记娱乐场,菠菜导航网：马冈镇优品展馆，活动设置了 “粤菜师傅”名师利用“马冈优品”材料进行现场创作教学、“马冈优品”厨艺比拼等环节，以“马冈优品”特色产品目录为食材原材料，共同学习、烹饪、探讨家乡美食，提升“马冈优品”产业附加值，助力澳门和记娱乐场,菠菜导航网：乡村振兴。

共“学”粤菜技艺。来自澳门和记娱乐场,菠菜导航网：的中式烹调师高级技师温文有担任此次“粤菜师傅”厨艺实操培训老师，以系统讲解“马冈优品”产品目录为重点，结合“粤菜师傅”菜系特色，进一步提升妇女技能和对粤菜文化的理解。经过系统讲解，学员对“马冈优品”第一批入选产品目录认识更加全面，特别是对马冈鹅、马冈凉粉、马冈濑粉、马冈辣木苗、马冈红蜜薯、马冈鲜牛奶、马冈无花果、马冈释迦果、马冈火龙果、马冈番石榴等十项马冈镇优质产品。培训现场由“粤菜师傅”传授蔬果雕花摆盘技艺，现学现用为“马冈优品”食材菜式造型加分。

共“烹”家乡美食。马冈镇各村（居）委会自行组队，进行“马冈优品”厨艺比拼活动，队员们充分发挥自己特长、分工合作，全过程利用“马冈优品”材料，共同烹饪一道美食。每队代表上台介绍制作美食，并用PPT展示制作过程，评委对作品进行点评，帮助选手把握烹饪要领。该环节共有22个村（居）委会参与比拼，竞赛嘉宾为获奖队伍颁奖。

共“商”菜式创新。以“收集品牌马冈鹅108种烹饪金点子做法”为主题，由“粤菜师傅”带领43名马冈巧厨娘畅所欲言，集思广益，助力“马冈优品”行政区品牌培育建设。此次活动收集了多个烹饪马冈鹅的创新点子，可行性强的创新点子将会应用到马冈鹅菜式创新实践推广中。

接下来，澳门和记娱乐场,菠菜导航网：人社局将发挥“粤菜师傅”工程的优势，结合“马冈优品”品牌发展人才需求，加大技能培训力度，提升从业人员的技能素养，以人才支撑和产业提升推动“乡村振兴”高质量发展。