一、种子处理
　　香菜种子在高温条件下发芽困难，耕种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用洁净冷水浸种20小时左右，然后在20-25℃条件下催芽后再耕种。
　　二、整地施肥
　　挑选排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收成后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜成长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利规整出苗。
　　三、当令耕种
　　夏秋反季节培养香菜，一般在5月中旬至7月上旬耕种，每亩用种量为1公斤，既能取得较高产值，又有取得较高的价格。在土壤墒情适合的情况下，均匀撒播后，掩盖1-2厘米。盖草苫保潮保墒促苗，5-7天后揭掉，其间留意保持土壤湿度。
　　四、田间管理
　　夏秋气渐高，会影响香菜的成长，因而，揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网。遮阳网应采纳白日盖、晚上揭的办法，加强通风，防止苗长得纤细和引发病害。香菜因成长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。
　　一般应在齐苗后7天左右进行间苗，2片真叶时定苗，苗距2-3厘米。一般8天左右浇1次水，苗高3厘米时开端追肥，每亩追施尿素10-15公斤和硼肥250克。今后结合洒水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施叶面肥时应增加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片成长。
　　五、病虫防治
　　无公害香菜的病虫害防治应本着以防为主、以治为辅的准则，多种防治办法相结合，将病虫害控制在最小范围内。
　　1.农业防治以抗病性强的种类为根底，实施轮作，防止轮作。及时铲除田间病株病叶，削减病菌感染时机。加强肥水办理，进步植株的抗病性。
　　2.物理、生物防治应用频振式杀虫灯、性引诱剂、Bt粉剂等物理防治技能。
　　3.化学防治病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，今后每隔7天多氧清600倍液喷1次，共喷2-3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可选用防虫网防止传达的蚜虫飞入；选用遮荫防止高温干旱环境，削减蚜虫发作；以及用20%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50公斤叶面喷施，以完全防治蚜虫，防止病毒病的发作。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。